Wiedza

„Niedawno przyszła do mnie osoba, która chciała zapisać dziecko do mojego przedszkola. Powiedziała, że bardzo zależy jej na rezerwacji, bo to jest najbliższe przedszkole na jej osiedlu zaopatrywane przez firmę BON APPETIT”. To wypowiedź z ostatniej, czerwcowej konferencji dla naszych klientów, która pokazuje, że marzenia stały się faktem. A oto jak do tego doszło. Od kilku lat jestem współwłaścicielem dużego, prywatnego przedszkola w Lublinie. Po pierwszym roku działalności przekonałem się, że jakość żywienia, […]

Grzegorz Gruza

Grzegorz Gruza
czytaj więcej
11 lutego 2013

„Nie mamy z kim pracować!” – dwa lata temu usłyszałem od naszego szefa kuchni. „Wysłałem dziś do sklepu jednego z kierowców, żeby dokupił twaróg. A ten wrócił i powiedział, że nie ma już twarogu, jest tylko biały ser!” – dodał, aby wyjaśnić mi powód swego rozczarowania. Tego dnia ja również nauczyłem się, że twaróg i biały ser to jedno i to samo. Zlecanie nawet prostych zadań bywa dla […]

Grzegorz Gruza

Grzegorz Gruza
czytaj więcej
8 maja 2010

Wywiad z Joanną Elżbietę Mazurek, Dyrektor Personalną w firmie Monier Sp. z o.o. przeprowadził Grzegorz Gruza.   G.G.: W jaki sposób informacje o spowolnieniu gospodarczym wpływają na Państwa działania w obszarze HRM?   J.M.: Firma Monier jest częścią globalnego koncernu, który jest zarządzany przez fundusz inwestycyjny. W zakresie ogólnych działań HRM nie byliśmy wyjątkiem w stosunku do trendów rynkowych. Zamroziliśmy płace do połowy roku w związku z przesłankami o kryzysie. Uruchomiliśmy projekty, […]

Grzegorz Gruza

Grzegorz Gruza
czytaj więcej